Recipes

Uma versão robusta da versão de açorda da Ericeira, servida dentro de pão rústico tostado, enriquecida com fumet de camarão.

Receita tradicional das especiarias (Masala) do norte do Pakistão, para tornar este Caril de Grão com espinafres o mais original.

Uma sopa nutritiva e reconfortante que combina a densidade proteica da ervilha seca com a frescura dos espinafres, coroada por um dukkah aromático para textura e sabor extra.

Linguine com tinta de choco servido com fumet de camarão aromático e molho rico. Receita testada em mais de 1000 workshops para repetir em casa uma refeição com pinta.

Nascida no Algarve, onde as laranjas brilham quase tanto como o sol, esta torta é herdeira de uma longa tradição conventual e do orgulho cítrico da região. É a prova viva de que a simplicidade bem trabalhada faz maravilhas. Um clássico que atravessou gerações e continua a ser um dos maiores tesouros gastronómicos do sul…

Há muitos risottos. Mas com tão poucos ingredientes e um resultado final tão bom, há poucos pratos assim. Sendo puristas de cogumelos, este risotto nem precisa de queijo. O segredo está no caldo. Mas para aprender a fazê-lo, tem de vir ter connosco.

Receita simplificada de pasteis de nata usada nos workshops WEAT para serem fáceis de fazer em casa.

Sobremesa clássica italiana feita com gemas, mascarpone, café expresso e cacau em pó.

Uma sopa robusta, aromática e profundamente reconfortante, onde as lentilhas são cozinhadas lentamente com legumes, tomate e ervas, seguindo o princípio do mínimo esforço para máximo sabor.

Esta receita de Bacalhau à Brás é troca a ordem dos passos na confecção para deixa-la mais cremosa e crocante ao mesmo tempo.