Pastéis de Nata
Há muitas receitas de pastéis de nata. Nos workshops de pastéis de nata da WEAT, simplificámos a receita de pastel de nata para que qualquer um consiga fazer em casa
País
Receitas tradicionais da dieta mediterrânica organizadas por país de origem — de Portugal a Itália, de Espanha a Marrocos.
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Tiramisù – a receita original
O Tiramisù é uma das sobremesas mais famosas do mundo e, tal como o nosso Pastel…
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Vegetariana | Dieta Mediterrânica | Entrada | Itália | Prato | Prato principal | Vegan
Sopa de Lentilhas Italiana
O Mito da “Cucina Povera” (Ou: Como os Italianos nos Ganharam Outra Vez) Para entendermos verdadeiramente…
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Bacalhau à Brás
O clássico Bacalhau à Brás reinventado com humor, ciência e sustentabilidade — o prato que resume a alma portuguesa e a lógica brilhante do desperdício zero.
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Sobremesa | França | Prato | Vegetariana
Tarte Tatin: a receita original
A tarte Tatin foi criada no final do século XIX pelas irmãs Stéphanie e Caroline Tatin, que geriam o Hotel Tatin em Lamotte-Beuvron, França. A famosa torta de maçã invertida surgiu acidentalmente quando Stéphanie esqueceu de colocar a massa no fundo da forma e decidiu cobrir as maçãs com a massa antes de assá-las.
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Peito de pato com batata gratinada (pomme dauphinoise)
O peito de pato com batata gratinada é uma receita clássico sofisticada e irresistível para cozinhar com e para amigos.
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Lombinhos de porco com puré de ervilhas e batatas assadas
Esta receita de lombinhos de porco com puré de ervilhas batatas assadas crocantes, é uma reinvenção do prato clássico inglês sunday roast
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Gaspacho de meloa com presunto crocante
Este gaspacho de meloa com presunto crocante é refrescante, cremoso e crocante — ciência, história e dicas sustentáveis para fazer este clássico moderno no vosso próximo teambuilding.
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Dieta Mediterrânica | Entrada | Gluten Free | Itália | Prato | Vegan | Vegetariana
Caponata Siciliana
Esta caponata Siciliana agridoce, cheia de história e contrastes, é fácil de fazer, cheia de sabor, da dieta mediterrânica.
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Portugal | Dieta Mediterrânica | Entrada | Gluten Free | Prato | Vegan | Vegetariana
Caldo Verde – a receita que abraça Portugal
Há mais de 500 anos, o Caldo Verde era apenas uma sopa da classe baixa do norte de Portugal. Hoje, o Caldo Verde é amplamente reconhecido como uma das melhores sopas tradicionais portuguesas, em todos os níveis sociais.
