Este tártaro de abacate com tomate marinado e tapenade de azeitona junta tudo o que adoramos na cozinha mediterrânica: frescura, cremosidade, acidez equilibrada e gorduras “do bem”. Uma entrada elegante, ultra rápida, perfeita para jantares de amigos… ou para humilhar o brunch do Instagram.
Receita (quase) tradicional da Açorda de Camarão O prato pobre que conquistou as melhores marisqueiras de…
Receita tradicional de caril de grão com espinafres (Chana Masala) Esta receita de caril foi nos…
Descubram a ciência, história e truques por trás deste creme de espinafres com ervilhas e um crocante egípcio (Dukkah).
Massa com tinta de choco e caldo de camarão A mesma combinação — massa com tinta…
Receita original da torta de laranja do Algarve O que não é acidente nesta receita original…
O segredo desta receita de risotto de cogumelos é o caldo que não é um atalho de supermercado — é uma construção deliberada de três fontes de umami que actuam em camadas distintas.
Há muitas receitas de pastéis de nata. Nos workshops de pastéis de nata da WEAT, simplificámos a receita de pastel de nata para que qualquer um consiga fazer em casa
O Tiramisù é uma das sobremesas mais famosas do mundo e, tal como o nosso Pastel…
O Mito da “Cucina Povera” (Ou: Como os Italianos nos Ganharam Outra Vez) Para entendermos verdadeiramente…